Unter dem Motto \u201eZu Gast bei Freunden\u201c hatten letzten Donnerstagabend die Partnerschaftsgesellschaften St. Pierre d\u2019Albigny, St. Rambert d\u2019Albon und Domb\u00f3v\u00e1r zusammen mit der Gemeinde Kernen in den B\u00fcrgergarten eingeladen. Auch das Wetter meinte es gut mit der Veranstaltung und bescherte allen Beteiligten einen lauen Sommerabend in sch\u00f6nem Ambiente und entspannter Atmosph\u00e4re. Neben leiblichen Gen\u00fcssen wie Lik\u00f6r, Cr\u00eapes, Palatschinken und Wein wurden auch Informationen zu deren Herstellung sowie die entsprechenden Rezepte ausgetauscht. Als Beispiel f\u00fcr einen typischen Lik\u00f6r aus Savoien stellten wir nat\u00fcrlich den allseits bekannten G\u00e9n\u00e9pi den G\u00e4sten vor. Dazu hatten wir aus St. Pierre die Familienrezepte von Roger und Babette erhalten. Wenn (falls!) man die G\u00e9n\u00e9pi Pflanzen (deutsch Echte Edelraute) gefunden hat ist die Herstellung ganz einfach, denn es gilt die so genannte 40ger Regel: 40 Bl\u00fctenstiele, 40% Alkohol, 40 St\u00fcck W\u00fcrfelzucker und 40 Tage abwarten. Da wir so lange nicht warten wollten, hatten wir einen bereits fertigen Lik\u00f6r aus Chambery besorgt, der allen sehr gut geschmeckt hat.<\/p>\n
Nat\u00fcrlich kamen an diesem Abend auch weitere Informationen \u00fcber die Partnerst\u00e4dte und deren Partnerschaftsgesellschaften nicht zu kurz. Wir bedanken uns bei allen unseren G\u00e4sten \u00fcber die positiven R\u00fcckmeldungen, die uns alle sehr gefreut haben. Unser Dank gilt auch Frau Kustermann sowie allen Beteiligten der Gemeinde f\u00fcr die optimale Vorbereitung und Durchf\u00fchrung der Veranstaltung.<\/p>\n
Da auch unser K\u00e4segeb\u00e4ck bei den G\u00e4sten sehr gut ankam hatten wir versprochen das Rezept zu ver\u00f6ffentlichen:<\/p>\n
M\u00fcrbes K\u00e4segeb\u00e4ck<\/p>\n
150g Butter
\n180g geriebener K\u00e4se (Emmentaler oder Bergk\u00e4se)
\n150 ml Sahne
\n1\/2 Teel. Salz
\n1 Teel. edels\u00fcsses Paprikapulver
\n1\/2 Teel. Backpulver
\n250g Mehl
\n1 Eigelb zum Bestreichen<\/p>\n
Zum Verzieren: Mohn, Sesamsamen, Pistazien, gehackte Mandeln, oder K\u00fcmmel<\/p>\n
Die Butter mit dem K\u00e4se gut verr\u00fchren, die Sahne, Salz und Paprikapulver unterkneten.
\nDas Backpulver mit dem Mehl sieben und ebenfalls unterkneten. Den M\u00fcrbteig in Alufolie wickeln und ca. 2 Stunden im K\u00fchlschrank ruhen lassen.
\nDen Backofen auf 200\u00b0C (180\u00b0C Hei\u00dfluft) vorheizen.
\nDen Teig auf einer bemehlten Arbeitsfl\u00e4che ca. 6 mm dick ausrollen und in Rauten schneiden, oder Pl\u00e4tzchen in verschiedenen Formen ausstechen. Die Pl\u00e4tzchen mit verquirltem Eigelb bestreichen und nach Wunsch bestreuen.<\/p>\n
Backzeit ca. 15 Min.<\/p>\n
Das K\u00e4segeb\u00e4ck noch warm vorsichtig mit einem breiten Messer vom Backblech l\u00f6sen und auf einem Kuchengitter ausk\u00fchlen lassen, oder das Geb\u00e4ck auf Backfolie backen.<\/p>\n
Guten Gelingen und guten Appetit<\/p>\n\n\t\t