{"id":300,"date":"2006-09-23T22:24:31","date_gmt":"2006-09-23T21:24:31","guid":{"rendered":"http:\/\/p107587.typo3server.info\/?p=300"},"modified":"2009-04-10T22:30:31","modified_gmt":"2009-04-10T21:30:31","slug":"kleiner-ertrag-hohe-qualitat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.partnerstadtverein.de\/index.php\/2006\/09\/23\/kleiner-ertrag-hohe-qualitat\/","title":{"rendered":"Kleiner Ertrag, hohe Qualit\u00c3\u00a4t"},"content":{"rendered":"

Auch in Savoyen hat die Weinernte begonnen \/ Mit dem starken Chardonnay ging\u00e2\u20ac\u2122s los<\/strong>
\nVon unserem Redaktionsmitglied Hans-Joachim Schechinger<\/p>\n

St. Pierre d\u00e2\u20ac\u2122Albigny. In der savoyardischen Weinbaugemeinde St. Pierre d\u00e2\u20ac\u2122Albigny hat die Weinlese begonnen. Vollernter sind unterwegs. Erste Sch\u00c3\u00a4tzungen in der Kernener Partnerkommune sagen einen nur durchschnittlichen Ertrag voraus, doch die Qualit\u00c3\u00a4t verspricht hohes Niveau. Die Weing\u00c3\u00a4rtner im Is\u00c3\u00a8re-Tal setzen auf einen sonnigen Endspurt.
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\nDer Chardonnay machte Anfang September den Auftakt in St. Pierre d\u00e2\u20ac\u2122Albigny. Dieser starke Savoyarde bringt durchschnittlich einen Alkoholgehalt von 12 bis 13 Prozent auf die Waage. In der Erntefolge werden sich Pinot Rouge, Roussette, Jacqu\u00c3\u00a8re des blancs, zu guter Letzt La Mondeuse, der volkst\u00c3\u00bcmliche Rote anschlie\u00c3\u0178en, der leicht zehn Jahre im Weinkeller aush\u00c3\u00a4lt. Die Rebsorte Roussette, ein Wei\u00c3\u0178er mit hohem Renommee, der ausschlie\u00c3\u0178lich in Savoyen kultiviert wird, wirft nach ersten Einsch\u00c3\u00a4tzungen der Weing\u00c3\u00a4rtner im Is\u00c3\u00a8re-Tal heuer nur bescheidene Mengen ab. Die Produzenten hoffen daf\u00c3\u00bcr auf Qualit\u00c3\u00a4t. Der September, in dem nach einem verregneten August die Sonne zur\u00c3\u00bcckkehrte, k\u00c3\u00b6nnte der Reifung und dem Zuckergehalt noch einen Schub bringen, schreibt unser Korrespondent Christian Milandre optimistisch.<\/p>\n

Nach langen Jahren des Widerstandes gegen die mechanisierte Traubenernte unter den Genossenschaftswengertern im Tal ist jetzt der Vollernter in den Rebflurgassen unterwegs. Mit ein Grund: der eklatante Mangel an Erntehelfern. F\u00c3\u00bcr den technischen Direktor der gro\u00c3\u0178en Genossenschaftskelter in Cruet, sieben Kilometer von St. Pierre entfernt, bietet der Vollernter noch einen Vorteil: Die Trauben gelangen regelm\u00c3\u00a4\u00c3\u0178iger in der Sammelstelle an.<\/p>\n

Die Mehrzahl der Wengerter in der Kernener Partnergemeinde sind Mitglieder der Weing\u00c3\u00a4rtnergenossenschaft Cruet, die vor drei Jahren einen neuen funktionalen Geb\u00c3\u00a4udekomplex einweihte. 160 Genossen z\u00c3\u00a4hlt sie derzeit und umfasst neun Kommunen oberhalb der Is\u00c3\u00a8re mit einer Rebfl\u00c3\u00a4che von insgesamt 350 Hektar.<\/p>\n

Pro Jahr produziert das Unternehmen rund 25 000 Hektoliter Wein, der in einem 2003 neu eingerichteten, gut 200 Quadratmeter gro\u00c3\u0178en Empfangsraum in Cruet zum Verkosten ausgeschenkt und verkauft wird. Im Canton von St. Pierre d\u00e2\u20ac\u2122Albigny mit seinen f\u00c3\u00bcnf Weinbaugemeinden, zu denen auch Cruet z\u00c3\u00a4hlt, stehen den etwa 15 Selbstvermarktern 60 Genossenschaftswengerter gegen\u00c3\u00bcber. Das Verh\u00c3\u00a4ltnis eins zu vier gilt f\u00c3\u00bcr die gesamte Weinbauregion Savoyen.\u00e2\u20ac\u017eViticulteur\u00e2\u20ac\u0153 wird in Frankreich der Weing\u00c3\u00a4rtner genannt, der seine Ernte nicht selber keltert, sondern abliefert. \u00e2\u20ac\u017eVigneron\u00e2\u20ac\u0153 hei\u00c3\u0178t der Kollege, der auf seiner Dom\u00c3\u00a4ne in Eigenregie erntet, keltert, ausbaut und abf\u00c3\u00bcllt.<\/p>\n

Gegr\u00c3\u00bcndet wurde die Genossenschaftskelter in Cruet im Jahr 1939. Sie ist mit f\u00c3\u00bcnf pneumatischen Pressen der Marke Vaslin-Bucher ausgestattet – vier mit 150 Hektoliter und eine mit 250 Hektorliter Fassungsverm\u00c3\u00b6gen. Dazu kommen K\u00c3\u00bchlhaus, eine Abf\u00c3\u00bcllanlage und enorme Lagerfl\u00c3\u00a4chen.<\/p>\n

Weil die Investitionen in die Modernisierung der alten Anlage und die Neubauten zwischen 2001 und 2003 in der Summe f\u00c3\u00bcnf Millionen Euro verschlangen, muss sich jeder neue Wengert-Genosse heute verpflichten, seine Weinernte mindestens 15 Jahre lang abzuliefern. Die Kelter baut nur so genannte AOC-Qualit\u00c3\u00a4tsweine aus. Zurzeit wird zudem eine Charte erarbeitet, die die Weing\u00c3\u00a4rtner auf umweltvertr\u00c3\u00a4gliches Wirtschaften verpflichtet. Hier geht es vor allem darum, die Bodenerosion zu verhindern.<\/p>\n

Quelle: Waiblinger Kreiszeitung vom 23.09.2006<\/address>\n
Text: Hans-Joachim Schechinger<\/address>\n
Foto: WKZ<\/address>\n

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Auch in Savoyen hat die Weinernte begonnen \/ Mit dem starken Chardonnay ging\u00e2\u20ac\u2122s los Von unserem Redaktionsmitglied Hans-Joachim Schechinger St. Pierre d\u00e2\u20ac\u2122Albigny. In der savoyardischen Weinbaugemeinde St. Pierre d\u00e2\u20ac\u2122Albigny hat die Weinlese begonnen. Vollernter sind unterwegs. Erste Sch\u00c3\u00a4tzungen in der Kernener Partnerkommune sagen einen nur durchschnittlichen Ertrag voraus, doch die Qualit\u00c3\u00a4t verspricht hohes Niveau. Die […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"class_list":["post-300","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-pressespiegel"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.partnerstadtverein.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/300","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.partnerstadtverein.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.partnerstadtverein.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.partnerstadtverein.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.partnerstadtverein.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=300"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.partnerstadtverein.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/300\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":308,"href":"https:\/\/www.partnerstadtverein.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/300\/revisions\/308"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.partnerstadtverein.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=300"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.partnerstadtverein.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=300"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.partnerstadtverein.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=300"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}